Mini tartitas individuales de Oreo

   Hoy vuelvo con otra receta, pero esta vez se trata de algo más goloso (o por lo menos para mí). Os traigo la receta para realizar unas mini tartitas de nada más y nada menos que de ¡¡¡Oreo!!!.

   Hay miles de recetas que en cuyos ingredientes llevan galletas Oreo. Podemos encontrar tartas de Oreo, cupcakes de Oreo, bizcochos de Oreo, batidos de Oreo, y un largo etcétera con Oreo. Pero yo no he encontrado ninguna receta donde sean tartitas individuales. Sí, puede que sea lo mismo que hacer una tarta a tamaño normal pero, a qué suena mejor cuando sabes que la tartita va a ser tuya y solamente tuya, sin tener que compartirla con nadie, jajajajajajajaja (risa maléfica). Vale, se me ha ido un poco la pinza, lo siento, pero es que es saber que no me tocará el cachito más pequeñito de la tarta y me pongo feliz. (sí, otra vez estoy desvariando, jajajajaja).

Bueno, os pongo la receta y espero que os salgan tan ricas como a mi. ^^

 (Mini tartita de Oreo decoradon como Mickey Mouse.

Foto de RandomSpain.)

(Mini tartitas individuales de Oreo. Foto de RandomSpain.)

Mini tartitas individuales de Oreo

Ingredientes:

200gr de azúcar

400gr de queso tipo Philadelphia

600gr de nata para montar (tiene que tener un 35% de materia grasa como mínimo)

10gr de gelatina neutra en polvo o también puedes utilizar 6 hojas de gelatina neutra

180ml de leche y un poquito más (ya veréis porqué)

40 galletas Oreo

100gr de mantequilla fundida

Elaboración:

-Primero haremos la base de las mini tartitas. Cogeremos las 40 galletas de Oreo, de las cuales apartaremos 4 para decorar (esto es opcional, si quieres puedes usarlas también para la base de las mini tartitas). Si apartas 4 galletas Oreo para usarlas después para decorar nos quedarán 36 galletas, de las cuales solamente a 18 de ellas les quitaremos el relleno (la cual se reservará en un cuenco).

-Una vez que quitemos el relleno a las 18 galletas las trituraremos con las otras 18 galletas de Oreo que sí tienen relleno. El motivo por el cual hago esto es para que la base salga algo más abizcochado y no tan crujiente. Así que trituraremos 18 galletas sin relleno junto con 18 galletas con relleno.

-Una vez triturado apartaremos un poco menos de la mitad de las galletas ya trituradas y lo reservaremos en un cuenco (aproximadamente serían 3 ó 4 cucharadas soperas).

-A continuación fundiremos la mantequilla y la añadiremos a las galletas trituradas. Se mezclará hasta obtener una masa homogénea. Si vemos que no se mezcla bien añadiremos un chorrito de leche (de ahí que en la lista de ingredientes pongo "y un poquito más"), lo suficiente para que se mezcle correctamente.

-Se vierte la masa en los moldes. Yo usé moldes para tartaletas, si no encuentras estos moldes puedes usar cualquier molde de tamaño pequeño, ya sea de papel, de aluminio, de silicona (pero que sea desmontable), o cualquier molde que sea desmontable. En el caso que lo hagas en moldes de cerámica o cualquier otro que no puedas desmontar, yo te aconsejaría que utilices papel de horno, para después desmoldarlo perfectamente. Una vez que lo nivelemos bien se introducirán en el congelador.

-Mientras reposa la base se preparará el relleno. Vertemos la crema de las galletas en un cazo. Se añade el azúcar y el queso de untar (queso tipo Philadelphia). Lo vamos mezclando a fuego lento, con cuidado de que no se queme.

-Cuando se forme una masa le añadimos un chorrito de leche (unos 40ml aprox.) para ayudarnos a que no esté tan espeso.

-En los 180ml de leche disolvemos la gelatina en polvo y la añadimos al relleno. Lo removeremos a fuego medio y estaremos así un par de minutos.

-Transcurrido el tiempo, apartamos el cazo del fuego y lo verteremos en un bol para que se vaya templando.

- Semi montamos la nata, con cuidado de que no se corte. Una vez semi montada le agregamos el relleno poco a poco con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes, para que no baje el relleno/nata. Tiene que quedar como una especie de mus.

-Sacamos las bases del frigorífico y nos aseguramos que están bien niveladas. Vertemos el relleno en ellas.

-A continuación las introduciremos en la nevera por una 2h (si no lo pones en el congelador el tiempo de reposo será de 4h ó 5h en el frigorífico).

-Transcurrido el tiempo sacaremos las tartitas del frigorífico/congelador y espolvorearemos las mini tartitas con las galletas que trituramos y apartamos en los primeros pasos.

-Decoraremos al gusto y la meteremos de nuevo en el frigorífico durante un ratito.

-Por último la sacaremos y la degustaremos (o desmoldearemos y después desgustaremos).

   Es verdad que si dejamos reposar las tartitas de un día para otro estarán mejor reposadas y con mejor consistencia, pero si no puedes aguantar la espera la dejas el tiempo que he puesto más arriba.

(Mini Mickey Mouse. Foto de RandomSpain.)

Aqui tenéis el video que hice de esta receta junto a RandomSpain:

Espero que os haya gustado y que disfrutéis con ella.

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¿Cuántas y qué clases de vegetarianos existen?

    Hace semanas escribí una entrada en donde hablaba de qué era ser vegetariano ( ¿Qué es ser vegetariano? ). Como yo sigo este tipo de alimentación, quise hacer algo donde explicara y expusiera de una manera sencilla y sin muchos rodeos lo que significa ser vegetariano.

      Hoy toca hablar sobre cuántas clases de vegetarianos existen y qué tipos de clases hay. Antes que nada hay que aclarar que no solamente existen dos clases, las cuales serían vegetariano y vegano. Algunos estaréis pensando en estos precisos momentos que ya sabíais que existían más tipos y que eso es algo que sabe todo el mundo, ¡pues no es así!. Por experiencia en este campo puedo decir con total libertad y completa seguridad que la mayoría de las personas creen que únicamente existén vegetarianos, los cuales serían los que comen sólo lechuga (esto es lo que piensan mucha gente) y los que no comen nada que proceda de un animal (no suelen recordar la palabra "vegano", a ellos los meten en el mismo saco que los vegetarianos, o en otras palabras, si no comes un animal y tu alimentación se basa en comer lechuga te calificaran de vegetariano).

     Por ello quiero exponer los distintos grupos de alimentación que existe dentro de un mismo tronco, el cual es no comer carne animal y/o lo que proceda de ellos.

    Empezaremos por los veganos, este grupo es aquel que no consume ningún tipo de productos, ya sea alimenticio (como la carne) o procedente de un animal (como la miel, la leche, etc.) e incluso tampoco consumen productos textiles ya sea en ropa como en decoración (por ejemplo, un jersey de lana, unos cojines rellenos de plumas de ganso, etc.), ni complementos de armario, cosméticos, cremas para la piel (ejemplo de ello son, una cartera de cuero, maquillaje y cremas probado en animales, ec.). En definitiva, nada de alimentos procedentes de los animales ni que provengan de ellos, tanto si es de origen animal como si es un producto donde se ha utilizado a un animal para conseguir un producto.

En segundo lugar estarían los vegetarianos, que a su vez se dividen en:

Lacto - vegetariano: Son aquellos que basan su alimentación en los vegetales, las frutas, las legumbres y los cereales, incluyendo únicamente los productos lácteos y excluyendo el resto de productos derivados de un animal.

Ovo - vegetariano: Consumen vegetales, frutas, legumbres y cereales, incluyendo solamente el huevo en su dieta alimenticia.

Ovo - Lacteo - vegetariano: Como los anteriores, consumen verduras, frutas, legumbres y cereales, la única diferencia con los anteriores tipos es que se añade a esta categoría la ingesta de produtos derivados de la leche y del huevo, sin olvidar la miel (en ese caso se podría añadir también si se quiere el término de "Api").

Api - vegetariano: Son un tipo de vegetarianos que consumen lo mismo que las anteriores tipologías, pero no comen productos lácteos, ni huevos, sólo consumen miel.

Semi - vegetariano: Son aquellos que siguen una dieta vegetariana, incluyendo el consumo de productos lácteos, huevo y miel. La diferencia con el resto de tipos es que también come pescado.

   Y en tercer lugar pasaríamos a los frugivorismos, cuya alimentación se basa exclusivamente en el consumo de frutas (frutos carnosos). Algunos incluyen también los frutos secos en esta dieta.

Hay más tipos de grupos alimenticios, pero se encuentran fuera del grupo de los vegetarianos.

   Bueno, aqui os he expuesto los tipos alimenticios que hay dentro de este mundo del vegetarianismo. Espero haberos sido de ayuda y que me comentéis.

¡¡¡Nos vemos pronto!!!

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Galletas de mantequilla impresas a color

    Hacía tiempo que no realizaba ninguna receta y manos mal que mi hermana me propuso cocinar con ella unas riquísimas galletas de mantequilla. Además, entre que me encontraba algo desanimada y que también quería comer dulces, todo salió bien (a pesar de las pequeñas complicaciones que tuvimos en la elaboración). Fue una tarde llena de risas, parecíamos unas niñas pequeñas.

    La receta la vi en una de mis páginas de internet favoritas, La Receta de la Felicidad. Yo os voy a poner los ingredientes y modo de preparación tal y como viene en la página, pero no es cien por cien fiel a la receta ya que utilizamos algunos ingredientes de más. Bueno, os dejo la receta incluyendo lo que mi hermana y yo añadimos. ¡¡¡A disfrutar!!!.

Receta de Galletas de Mantequilla Impresas a Color (En la página web se llama "Galletas de mantequilla grabadas")

(Foto realizada dede mi móvil. ¿A que son monas?)

Ingredientes:

- 400 g de harina normal

- 125 g de azúcar glas

- 200 g de mantequilla fría

- 1 huevo mediano

- 1 pizca de sal

Lo que mi hermana y yo añadimos:

- 1 cucharadita de azúcar avainillada

- Lápices de colores para decorar Dr. Oetker (o lo que es lo mismo, "Lápices Pasteleros")

Preparación:

- Primero mezclamos todos los ingredientes con las manos, hasta formar una masa homogénea. Tiene que separarse bien de las paredes del bol.

- A continuación, cuando obtengamos la masa homogénea haremos con ella una pelota. Acto seguido dividiremos la masa en dos partes o más (yo lo dividí en dos porque no me salió mucha masa).

- Estiramos cada porción de masa entre dos láminas de papel de hornear con ayuda de un rodillo (o botella), hasta dejarlas muy finas. El objetivo de esto es que no se pegue ni en la encimera (o mesa) ni en el rodillo (o botella). También puedes poner un poco de harina en la superficie plana donde vayamos a estirar y en el rodillo, pero hay que tener cuidado, pues se corre el peligro de que pueda pegarse algún grumillo de la harina.

- Retiramos el papel de hornear superior y colocamos una manta decorativa sobre la masa, y pasamos con el rodillo (también puede hacerse con un paño de ganchillo, o con un vaso o botella labrados, o cualquier cosa que sirva para grabar, claro está, siempre limpiándolo previamente y lo haremos rodar sobre la masa).

- Después llevaremos las láminas de masa de galleta al frigorífico durante un par de horas, o las dejamos en el congelador media hora. Repetiremos este paso con cada lámina de masa.

- Transcurrido el tiempo, sacamos las láminas (es importante que la saques de una en una, para que no pierdan frío), cortamos con un cortador redondo, colocamos las galletas sobre una bandeja, y las volvemos a llevar al congelador al menos 15 minutos (ayudará a que las galletas no pierdan la forma durante el horneado). Repetimos este paso con el resto de la masa. Los recortes de masa, podemos volverlos a amasar y estirar para hacer más galletas.

- Momentos antes habremos puesto a precalentar el horno a 170º C, y horneamos las galletas unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por los bordes. Las sacamos del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las depositamos sobre una rejilla para que se enfríen. Las galletas estarán blanditas al salir del horno, y terminarán de endurecerse al enfriar.

- Cuando estén frías será el momento idóneo para comenzar a decorarlas con los lápices de colores. Simplemente debéis seguir el dibujo que habéis imprimido en ellas previamente, con cuidado y sin prisas.

- Una vez pintadas todas ellas sólo queda ¡¡comerselas!!. ¡¡Ah!!, recordar que al utilizar los lápices de colores las galletas no aguantan lo mismo, por ello deberemos guardarlas en el refrigerador, sacándolas unos minutos antes de ser consumidas para que se les quite el frío.

 (Foto realizada por Patri. Mmmmm, que bien olían)

    Espero que os haya gustado y que intentéis hacerlo, que seguro os salen riquísimas. También quiero darle las gracias a "La Receta de la Felicidad" porque ese día gris en que hice las galletas se convirtió en un día soleado, ¡¡y por supuesto a mi hermana también darle las gracias!!.

(Fotos realizadas por Patri. Como veis hicimos de todo un poco)

Nos vemos pronto. ^^

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