Receta vegana: ¿Quieres picotear?, Guacumus

   Me encanta el aguacate y más que me está gustando desde que estoy conociendo diferentes modos de prepararlo. Que si en ensaladas, en forma de salsa, a la plancha, en un sándwich, etc., vamos, que se ha vuelto un alimento imprescindible en mi nevera.

Consumir aguacate no solo aporta beneficios para la salud sino que también proporciona una cantidad proteica que nos facilita sustituir las proteínas de origen animal por ésta de origen vegetal. Asimismo, es sencilla de usar en la elaboración de cremas gracias a la textura que adquiere cuando está el aguacate maduro.

La receta que os traigo esta semana me la pasó mi hermana, que cada vez que ve un plato vegano/vegetariano me lo hace saber y como a mi me gusta un poco realizar mis pequeños experimentos os voy dejar la receta original y la que es de mi propia cosecha. Yo realicé ambas y les doy el visto bueno para que sean compartidas en este blog con tod@s ustedes.

Las dos recetas son ideales para los aperitivos de una fiesta, para llevártelo en un taper y degustarlo al aire libre, como salsa para una cena o simplemente como tentempié de media mañana, queda bien en cualquier momento y acontecimiento social. No divago más y os doy ya estas riquísimas recetas con aguacate.

Guacumus

1º Receta

Ingredientes

2 aguacates

1 bote de garbanzos cocidos

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cucharadita de zumo de limón

Cilantro fresco

Cebollino (opcional)

Elaboración

1º- Se limpia y trocea los aguacates.

2º- Se tritura los aguacates junto con los garbanzos.

3º- La textura dependerá de la que nosotros queramos, a mi personalmente me gusta que se quede fina pero si te gusta que la masa sea más basta, que se note algunos trozos de aguacate y de garbanzos solamente tienes que triturarlo poco.

4º- Una vez obtenido la densidad deseada se le añade la sal, el aceite, el zumo de limón y el cilantro fresco. Lo mezclaremos todo hasta que quede todo ligado.

5º- Para terminar se le puede añadir un poco de cebollino.

Se ve igual que sabe, delicioso. Fotografía propia.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

2º Receta

Ingredientes

1 aguacate

2 cucharadas de hummus

1 cucharada de cebolla picada finamente

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita de cilantro molido

1 cucharadita de comino molido

Un pellizco de sal y de pimienta

Elaboración

1º-  Se limpia y tritura el aguacate.

2º-  Se mezcla con el hummus.

3º- Una vez que esté homogéneo le añadiremos la cebolla picada finamente, el aceite de oliva, el zumo de limón, el cilantro y comino molido y salpimentamos.

4º- De manera opcional le podemos añadir cebollino, semillas de girasol o de chia, lino, etc...

Estas son de trigo pero también las hay de otras clases. Fotografía propia.

Yo las suelo tomar untadas en unas tostadas ligeras de la marca Santiveri ya que viene bien para esas cenas en las que no tienes mucha hambre y no sabes el qué comer.

 Listo, ya solo queda disfrutar.

Tostadas con guacumus, ñamim. Fotografía propia.

¿Os ha gustado ambas recetas?, ¿concéis algun@ de ustedes otra receta que lleve como ingrediente el aguacate?. Me encantará conocer vuestras opiniones, así que podéis dejar vuestros comentarios en la cajita de abajo, cosa que se agradece mucho.

Nos vemos.

¡¡Besotes!!

 

También te pueden interesar:

- Sándwich de aguacate - Avocado sandwich

- Receta vegetariana/vegana: Wrap vegetal

- Receta vegetariana: Quinua/quinoa roja con calabaza y frutos rojos 

Read More

Snack vegano/vegetariano - Snapea Crisps (Harvest Snaps)

   Seguramente os habréis dado cuenta al igual que yo que, de un tiempo para acá, cada vez es más frecuente ver productos con el lema de "come sano, sin gluten, con fibra, etc...", y están ganándose un hueco en el mercado vegano, vegetariano y omnívoro. Y la verdad, a quien vamos a engañar, muchos de nuestros productos están buenísimos por lo que es más fácil colocarlo en la cesta de la compra de cualquier persona, sea o no vegana o vegetariana.

Snacks de guisantes de la marca Tohato. Fotografia propia.

En esta ocasión os traigo un snack que reune lo que más me gusta de este mundo, mi amor por Japón y mi pasión por la comida vegetariana/vegana. Ciertamente he de decir que este aperitivo lo probé hace un año o dos pero era de otra marca y solo se comercializaba en Japón. Estoy hablando de unas "patatas" elaboradas a base de guisantes. Como ya os he comentado anteriormente, las que yo probé hace tiempo eran de la marca Tohato y os aseguro que sabían 100% a guisantes.

Ahora podemos tener este riquísimo aperitivo de la mano de Calbee, una empresa fundada en el país nipon. Es completamente diferente a los otros aperitivos que probé ya que, mientras uno tenía todo el sabor de los guisantes, Calbee nos da ese mismo sabor pero con algunas diferencias ya que cuenta con tres variedades: Guisantes al punto de sal, guisantes de tomate y albahaca y por último, guisantes con pimienta negra y un toque de romero.

Conocí Calbee de la mano de la youtuber Inesmellaman, que al igual que a mi nos encanta probar lo más raro. En uno de sus vídeos hablaba de este producto y la curiosidad pudo conmigo, sobre todo porque quería saber si tenía el mismo sabor que las de Tohato, y para nada son iguales. Ninguno de los dos los pude comer de una sentada, es más, yo diría que tienes que tener muchísima hambre para poder comer completamente una bolsa de estos snacks. Tampoco es que tengas que comértelo todo pero ya sabemos como es el ansia de algunas personas (vamos, que son glotonas por naturaleza). Sí es cierto que con una pequeña cantidad te cubre esa necesidad de picotear entre horas para aguantar hasta la próxima comida, o por lo menos eso es lo que me ocurre a mi cuando las como.

El paquete de guisantes horneados al punto de sal sabía a eso, a guisantes. No tenía la misma potencia de sabor que las de Tohato pero no están mal.

¡Al ataque!. Fotografia propia.

Después probé el paquete de guisantes horneados con tomate y albahaca y no me convencieron del todo. No sé, puede que al saber más a tomate te llegaba antes la sensación de estar saciada.

Aunque no me gustaron mucho no están mal. Fotografía propia.

Por último degusté el paquete de guisantes horneados con pimienta negra y un toque de romero y este es sin lugar a dudas mi favorito. Los tres ingredientes principales saben por igual, no hay uno que destaque más que otro, aunque es cierto que el romero suele quedarse un poco más en el paladar. De las tres variedades de "patatas" me quedo con esta.

Estos están buenísimos. Fotografía propia.

Está bien contar con otro modo de probar las legumbres, sobre todo porque se puede ver como una forma de llamar la atención a aquellas personas que quieren iniciarse en el mundo del vegetarianismo/veganismo. Parece una tontería pero productos como estos son los que provocan que el vegetarianismo y el veganismo llegue de una forma más imperceptible a la sociedad por medio de la curiosidad. Esto no es malo, simplemente es una manera de hacer que la gente coma sano y compruebe que existen otras formas de comer y de descubrir nuevos sabores y texturas.

Yo los he encontrado en Carrefour, desconozco si se venden en otros establecimientos. ¿Conocíais estos snacks?, ¿lo habéis probado?. Podéis dejar vuestros comentarios aquí abajo, me encantará conocer vuestras opiniones.

Nos vemos pronto.

Besotes.


También te pueden interesar estos temas:
- Noodles Mr Min: probando ramen de verduras ¿para vegetarianos?
- 5 podcast veganos/vegetarianos que deberías escuchar 
- ¿Qué producto vegetariano y/o vegano me recomiendan?: Salchichas vegetales de tofu Nicklas 

Read More

¿Qué puedo ver hoy? - Reseña sobre "El Niño y la Bestia"

   Ciertamente no recuerdo al cien por cien cómo me enteré de la existencia de esta película de animación, pero creo que pudo haber sido gracias a un artículo escrito en la web de Jesulink en donde se hacía una reseña sobre ella. Y me alegro de haber seguido el consejo de visionarla, ya que merece la pena verla, es más, diría que debería ser obligatorio verlo aunque sea una vez en la vida.

"El Niño y la Bestia" está dirigida por Mamoru Hosoda, catalogada como animación japonesa de fantasía y de aventuras. Se estrenó en 2015 en el país nipon, siendo un año después estrenada en España. Este director (y guionista) también es conocido por obras anteriores como "Los Niños Lobo", muy recomendada en páginas y blogs especializados en este tipo de cine. Yo aún no he podido verla pero ya la tengo apuntada en mi lista de películas por ver, para que en cuanto pueda visionarla sepa si son fundados los elogios que le dan, que seguro que así será si es del mismo nivel que la animación del que aquí estamos escribiendo.

"El Niño y La Bestia". Fotografía de Sensacine.com.

En cuanto a la música, cabe decir que fue compuesta por Masakatsu Takagi. Si me habéis leído alguna vez sabréis que me encantan las bandas sonoras, es mi talón de Aquiles. Pues bien, esta película cuenta con una soundtrack de calidad, da lo que se espera de ella y más.

En cuanto a la trama, se centra en dos personajes, los cuales son diferentes entre sí pero a su vez son similares. Todo comienza con Ren, un niño humano que desconoce el paradero de su padre y que sufre la perdida de su madre. Esta situación provoca que el niño pase al cuidado de unos familiares que no sienten afecto por él. Ante ello, el niño se escapa y comienza de este modo a vagar por las calles. Un día se encuentra con un individuo encapuchado llamado Kumatetsu, el cual tendrá interés en entrenar a Ren. El propósito de ello es que este ser procedente del mundo de los dioses y los espíritus busca convertirse en el próximo venerable maestro de dicho mundo. Es así como Ren viaja a tan extraño y fantástico mundo y pasa a llamarse Kyuta. Kumatetsu es una bestia sobrenatural famosa por su forma de pelear y por su peculiar carácter.

Es una película que habla de la vida de dos personajes pertenecientes a diferentes mundos y que a pesar de ello poseen cosas en común. También de las experiencias positivas y negativas que puede tener la vida y de las situaciones  y obstáculos que esta va poniendo a lo largo de la misma. Habla de querer superarse a pesar de las adversidades y sobre todo, del valor de los lazos que se crean entre las personas y seres, destacando la importancia que esto tiene en la propia vida y de la que muchas veces no somos conscientes. Incluso habla del amor filial, el cual pasa desapercibido para ambos protagonistas pero no para el resto de los personajes.

Están tan bien desarrolladas las personalidades de Ren/Kyuta y Kumatetsu, además de ser una historia tan bien narrada que consiguen que el espectador logre empatizar con ellos.

A todo esto hay que añadirle la calidad de la imagen y el exquisito cuidado en los detalles. Nos encontramos con un dibujo limpio, sin deformidades.

En definitiva, es digna de ser vista y disfrutada, no solo por aquellos que nos gusta este tipo de cine, sino también por los que no son muy amantes ya que no defrauda a nadie, sea quien sea.

¿Has visto ya esta película?, me encantará conocer tu opinión al respecto, por lo que puedes dejarlo en la cajita de comentarios de abajo, cosa que se agradece un montón.

Nos vemos pronto,

Besotes.

Te pueden interesar también:

-  5 podcast veganos/vegetarianos que deberías escuchar

- Guerra mundial Z, una-película que pudo haber llegado a algo más

- El cine en España a finales del siglo XIX

Read More

5 podcast veganos/vegetarianos que deberías escuchar

Podcasts sobre vegetarianismo y veganismo.

   Desde hace aproximadamente un año soy consumidora de Ivoox y es que me gustan más los podcasts que escucho por medio de este portal que lo que emiten por televisión. Para mi fue un gran descubrimiento y casi una salvación en mis aburridos trayectos hacia la universidad y también en los viajes de vuelta hacia mi casa.

Para quien no conozca Ivoox decir que se trata de un kiosco virtual en donde se puede escuchar de manera gratuita los podcasts o programas de radios que más te interesen, y hay una gran variedad de temáticas. Además, puedes compartirlos en las redes sociales y lo más importante (por lo menos para mi) puedes descargartelo para así escucharlo sin tener que estar gastándote megas.

La aplicación para móvil no está nada mal, pero si tienes ordenador te aviso desde ya que no merece la pena que te descargues la versión para Pc. La aplicación para ordenador es pésima y espero que hagan algo al respecto porque estoy harta del Spotify y sus anuncios. Tod@s l@s que amamos Ivoox pedimos una aplicación para Pc como se merece, intuitiva, que pueda guardarse tus podcast favoritos, más ágil e incluso que pueda recordar en qué minuto exacto dejaste un podcast a medio escuchar. Ainsss, que felices seríamos aquell@s que nos es más cómodo abrir nuestra aplicación y ver nuestra galería de programas con sus actualizaciones listas para ser escuchadas.

Entre mis podcasts favoritos están los de temática vegetariana y/o vegana y he de decir que pensaba que había más variedad de programas. Puede ser que haya realizado mal las búsquedas pero he probado poniendo distintas palabras y he visto que canales dedicados en exclusiva al vegetarianismo o veganismo hay pocos. Sí hay audios sueltos de programas de radio donde han hablado de forma puntual, pero nada más.

De lo poco que encontré me quedo con Veganismo, el podcast y Crucinando.

Veganismo, el podcast está realizado por Joan y Joseph, en cuyo canal nos ofrecen una gama variada de temáticas veganas e incluso vegetarianas. Además, son audios que están vinculados con los temas de salud, familia, filosofía, cultura, cocina, etc. Es el más completo y variado canal de habla castellana sobre el mundo del veganismo que he encontrado. Aquí no te encontrarás exclusivamente con recetas culinarias sino con todo aquello de lo que no se suele hablar de una manera tan abierta y con distintas perspectivas, como por ejemplo el tema sobre la explotación de los animales.

Crucinando es otro canal en donde se cuelgan los audios de un espacio de radio. Esta sección está destinada a temas de índole vegetariana y vegana, dándonos consejos para una correcta y saludable alimentación.

El resto de podcast que he encontrado son:

Radio tu entrenador Vegano, orientado sobre todo al tema deportivo y nutricional vegano. Es un canal interesante pero destinado sobre todo a personas deportistas.

La alternativa vegetariana, es un canal compuesto por unos audios donde se lee el texto de Vic Sussman. En otras palabras, es un audiolibro donde se expone los principios de una alimentación sana la cual está basada en una filosofía de vida, que no es otra que la vegetariana/vegana.

Active Vegetarian es un podcast en inglés y trata temas de índole nutricional. Lo negativo puede ser que está en inglés y lo positivo es que puedes ejercitar el oído e intentar saber qué dice, ayudándote de algún modo a practicar el idioma.
 

Si conocéis algún que otro podcast que se me esté escapando os agradecería que me dejarais el nombre en la caja de comentarios.
¿Sois adictos a Ivoox o preferís otros medios de entretenimiento como YouTube?


Nos vemos pronto,


Besotes.


Te pueden interesar también:
-  Noodles Mr Min, probando ramen de verduras ¿para vegetarianos?
- Apps para vegetarianos y veganos
- Veganos y vegetarianos, algunos de sus errores más comunes

Read More