De donde se obtiene el aceite de palma. Fotografía propia. |
El aceite de palma es un producto que se obtiene tras ser extraída de la palma africana. Nutricionalmente no es el más idóneo para ser consumido y mucho menos en ingentes cantidades. Se emplea sobre todo en los productos congelados, productos de limpieza, de higiene, cosmética, en la elaboración de margarinas y bollerías, etc.
El principal beneficio que posee es que se produce y se consume a gran escala a un coste muy bajo para las grandes multinacionales. Pero a su vez posee un lado demasiado negativo, tanto para nosotros los seres humanos como para el resto de seres vivos, incluyendo además al propio planeta Tierra.
También se dice que el beneficio más grande que posee es que saca de la pobreza a un gran número de la población pero, ¿a costa de qué?. La respuesta es acosta de aniquilar el medio natural (flora y fauna) y sobre todo la hipocresía de considerarlo como un medio que salva a las personas de la marginación cuando estamos hablando de trabajos en condiciones de esclavitud. Puede sonar igual de hipócrita escrito por alguien que vive en el "primer mundo" pero yo no lanzo mi crítica a esas personas que tienen que sobrevivir de algún modo y solamente cuentan con en ese medio para subsistir, mi crítica es hacia aquellas empresas que se colocan medallas de salvadores de la humanidad porque proporcionan trabajo y "futuro", a ellos y a los gobiernos que permiten todo ello por un puñado de monedas sin tener en cuenta las consecuencias que sus actos tienen, importándoles solamente enriquecerse ellos y no al pueblo.
El aceite de palma produce la deforestación de grandes extensiones de selva tropical, destruye las turberas y las zonas de hábitat del orangután, entre otros seres vivos, fomentando de este modo su extinción. Enumeremos los inconvenientes de su explotación:
- A nivel sanitario sus grasas saturadas son perjudiciales en nuestra alimentación, tan dada últimamente a consumir productos ya precocinados.
- A nivel medioambiental y volviendo a incidir en lo citado en el párrafo anterior, las plantaciones van creciendo de manera progresiva sin ningún tipo de límite, provocando la destrucción de bosques y selvas que son al mismo tiempo contaminados con los pesticidas y fertilizantes que emplean en dichas plantaciones de aceite de palma. A su vez estamos condenando a la extinción a todos los animales que viven en esos medios naturales, incidiendo el daño en los animales arborícolas (que viven en los árboles), como los orangutanes.
- A nivel social y muy ligado con el anterior punto, estas plantaciones provocan el desplazamiento de indígenas a otros lugares, echándoles de su hábitat, de su hogar.
Los culpables de esta situación son varios, desde marcas como Dove, Frigo, Mimosin, Nestlé, Nutella, Calvé, Axe, Avon, Colgate, Lay's, Carrefour, Signal y un largo etcétera, pasando por la Mesa Redonda Sostenible de Aceite de Palma (RSPO) por ser quienes garantizan su producción llegando a nosotros como consumidores.
Es difícil dejar de consumir aceite de palma ya que se encuentra totalmente integrado en la alimentación, independientemente si eres carnívoro o vegano, está igual de presente tengas el tipo de alimentación y vida que tengas. Como consumidores tenemos la responsabilidad de tener el interés de saber de dónde viene, cómo se ha producido y que ingredientes o componentes lleva el producto que estamos comprando. Al igual que es deber de la empresa facilitarnos toda esa información en la etiqueta, su página web, o incluso respondiendo a correos electrónicos o llamadas de teléfono preguntando por ello, sin florituras ni ningún tipo de maquillaje para ocultar la realidad.
Luchar contra el gran monstruo resulta casi imposible cuando estamos prácticamente rodeados de aceite de palma. Es importante que se lea la etiqueta del producto y que en ella se especifique que el aceite vegetal sea de oliva, girasol, soja, coco, etc. El motivo es debido a que en ocasiones el aceite de palma está camuflado como "aceite vegetal". Si el producto procede de Asia o tiene un contenido superior al 40% en grasas saturadas o mediante el empleo de palabras "clave" como Palmate, Palmitic Acid, etc., lo más probable es que sea aceite de palma, siendo una de las opciones más aconsejable para luchar contra esas empresas el apostar por los productos ecológicos, pues son de producción sostenible. Lógicamente la compra de productos ecológicos dependerá de las posibilidades económicas de cada persona ya que suelen ser más caros.
En algunos foros sobre veganismo y vegetarianismo han escrito que también podemos encontrarnos el aceite de palma en algunos de los productos catalogados como ecológicos que están destinado para ambos sectores, pero que se debe de estar tranquilos porque al ser ecológicos se han debido de obtener de manera sostenible, justificando de algún modo su uso. Personalmente no se qué pesar, tienen razón las personas que exponían esto en el foro pero todo el mundo ha sido tan engañado que provoca desconfianza hacia aquellos productos que dicen trabajar con aceite de palma obtenido de manera sostenible.
Recomiendo que visitéis la página web Carro de Combate donde encontraréis mucha más información sobre el aceite de palma y de otros productos que consumimos.
¿Conocíais los beneficios y desventajas del aceite de palma?. Me encantará conocer vuestras opiniones.
Nos vemos pronto,
Besotes.
Fuentes:
Greenpeace
Ecologistas en Acción
Carro de Combate
Aceite de palma: el lado oscuro del óleo más consumido del mundo
También te pueden interesar:
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